为进一步提高学校食品安全管理人员、食堂和商店从业人员的业务水平，确保全县学校餐饮食品安全，县食药监局协同教育部门，从9月下旬开始，按区域分批次对全县学校食品安全管理人员、从业人员集中进行食品安全知识业务培训。

培训主要采取多媒体讲座方式，重点讲授食品安全法律法规、食品从业安全专业知识、餐饮服务单位量化分级管理、《湖南省餐饮服务许可管理实施细则》、餐饮道德诚信、常见食品安全事故的预防与处理等内容。要求每次培训结束后，要组织所有参训人员进行食品安全知识现场考试。

此次培训拟定举办6批次，近1600余人参加。到目前为止，该局已于9月14日、15日在金石桥镇、六都寨镇分批举办了两次培训，参加培训人员共458人。